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自給自足家族の贅沢な食卓 〜Self-Sufficiency's Luxurious Table〜

食材のほとんどは畑から。肉食なし。人は言う。肉食なしだと、さぞかし粗末な食事をしているのだろう…と。そうでもないことをこのブログで紹介する。

【新・自給自足LIFE体験・参加者募集】〜この体験プログラムで今の自分に合った自給自足生活を考えてもらおう!〜

ダイエットに!!美容に!!飲む美容液、和製ハーブの月桃茶はいかが〜〜〜 ↓ ↓ ↓ ↓ store.shopping.yahoo.co.jp ---------------------------------------------------------------------------------------------- 今日のお昼ごはんを公開!!! ↓ ↓ ↓ ↓ …

【東洋のハーブ】石垣島の月桃茶が美容と健康にいいらしい!?

以下は南国のハーブ、月桃についてです。 ------------------------------------------------------------------------------ こちらに来て「月桃」という植物に出逢いました。 --------------------------------------------------------------------------…

【ひと足早い、春の四草かゆ】〜大麦かゆをベースに〜

ishigakijimagettoucha.crayonsite.com ひと足早い、 春の四草かゆ (「四草」はウチだけですが) 中身は… ラディッシュの実 ラディッシュの草の部分 エンドウ 水菜 すべて畑から。 大麦かゆベースで’いただきます! store.shopping.yahoo.co.jp

シナモンリンゴのフルーツプレート&手づくりイングリッシュマフィンのタマゴサンド

ここのところ晴天続きで、 朝はキッチンの窓から朝日をいただくことから 始まります。 ありがたし。 store.shopping.yahoo.co.jp 今朝の朝食はフルーツ系で。 きび砂糖で煮詰めたシナモンがけリンゴに うちで採れたサンジャク・バナナ。 バナナはコレです。 …

【ジジ子の新しいお友だち】〜その1〜

【ジジ子の新しいお友だち】〜その1〜 南の島へ越して早2ヶ月。 ジジ子にお友だちが出来た。 ゴミを袋に入れて玄関口に置いていたら 思わぬ人がごみ袋を抱きしめていた…… コレ ↓ ↓ ↓ ↓ 『………』 ヤシガニさん( ̄◇ ̄;) つぶらな瞳 ♬ (笑) メチャデカイ。 …

【大豆ミート入りデミグラスシチュー & 長時間醗酵焼きたてパン】

大豆ミート入りデミグラスシチュー 長時間醗酵の焼きたてパンとともに。 ジジ子、カワイイ♬

【手作りベジ・デミグラスソースルウで作るブラウンシチュー&焼きたてテーブル・パン】

手作りベジ・デミグラスソースルウで作るブラウンシチュー ショウガが味の決め手。 焼きたてテーブル・パンと一緒にいただきます。

【ごまのフィナンシェ & ベジ・デミグラスソースルウで作るハヤシライス】

ごまのフィナンシェ バター、たまご、牛乳不使用でも中はしっとりと仕上げる。 ベジ・デミグラスソースルウで作るハヤシライス ビーンズ3種はドライ缶を使用。 ルウに 牛脂は不使用。 嫁が大好き、娘 ジジ子。寝るときはいつも一緒。 両腕いっぱいに顔を抱き…

【ココナッツミルクと小豆のプディング・スィーツ】

ココナッツミルクと小豆のプディング・スィーツ

【大豆ミートの生姜焼き】

大豆ミートの生姜焼き

【冷たい蕎麦にダイストマトを本かえしで和えたものをトッピング&全粒粉使用の香ばしパン】

冷たい蕎麦にダイストマトを本かえしで和えたものをトッピング。 よく混ぜていただきます。 蕎麦は北海道産。 茹でた後、よく洗ってぬめりを徹底的に落とすと ウマイ。 シンプルだけど、トマトのさっぱり感が 蕎麦の味を引き立てる。 全粒粉使用の香ばしパン…

【北海道工場で加工されたスモークサーモンで作る『サーモンマリネサンドウィッチ』】

昨日、お隣さんからもらったスモークサーモンを使って マリネにし、焼いたパンに挟んで サーモンマリネサンドウィッチに。 マリネに使った玉ねぎは新たまねぎではなかったので、 スライサーにかけた後、砂糖でもみ込み、水に浸し、 その後、塩で揉んで水に再…

【白ネギのぬた & 炊きたて玄米 】〜朝のジジ子…母ちゃんの頭のうえでリラックス〜

白ネギのぬた …を、炊きたて玄米でいただく。 〜朝のジジ子…母ちゃんの頭のうえでリラックス〜 まったりした この時間が好きにゃん♬

【 水菜ジェノベーゼ和えパスタ & いろどりトマトのカプレーゼ & ココナッツミルクのブラマンジェ】

水菜ジェノベーゼ和えパスタ ひんやり冷えた冷製パスタは夏向きだけど、 冬に食べても美味しい。 いろどりトマトのカプレーゼ ココナッツミルクのブラマンジェ カレーで使いきれなかったココナッツミルクで ブラマンジェを作る。

【Lassen & Keali'i Reichel 】〜夕陽…あらゆる争いの終焉を求めて〜

壁に貼ってある Lassen の絵。 Keali'i を聴きながら眺めていると とても心が落ち着く。 とにかく『ホッ』とする。 青と光に満ちた Lassen も好きだけれど、 この“ ホッ” とする色あいが好き。 きっと… 賑やかな一日であったとしても、 こんなに美しい夕陽が…

【カツオの刺身丼&バナナ タルト with チョコカスタードクリーム】

カツオの刺身丼。 トマトをダイス状に切って添える。 タレは醤油とみりん、砂糖を煮詰めた本かえしで。 昨日、作ったタルトを切り分けるとこうなる。 1日経ったタルトはシットリが馴染んで、 またバナナの甘みも増して、美味しい。 昨日の投稿 ↓ ↓ ↓ jijikol…

【バナナ タルト with チョコカスタードクリーム】

バナナ タルト with チョコカスタードクリーム 今回はいい出来♬ つゆがけはレモン汁と甜菜糖、粉寒天で。

【クリームシチューがけオムライス&肉なしジャガ】

クリームシチューがけオムライス。 包んでいるのはタマゴではなく薄力粉とターメリック、 その他で作った。 肉なしジャガ。 醤油は一番最後。野菜の味が引き立つ。

【豆乳エスプレッソ&オーツ麦の粗挽き全粒粉入り食パン】

豆乳エスプレッソ オーツ麦の粗挽き全粒粉入り食パン

【カボチャのココナッツミルク・スパイシーカレー&微妙な関係の二人】

カボチャのココナッツミルク・スパイシーカレー。 開け放した窓に蚊取り線香、 扇風機を回しながら、 にっぽんの食卓で異国風カレーを 楽しむ夏。 夏にほど遠い冬の北海道… 近くに寄り添う微妙な関係の二人… おんなじ体色なのだけれども…

【国産小麦のシナモンレーズンパン、ごまのフィナンシェ、自家製玉ねぎドレッシングと海藻サラダ&いよかん】

シナモンレーズンパンは地粉(国産小麦中力粉)で。 グラニュー糖は使わず甜菜糖を使用。 ごまのフィナンシェ。 バター、タマゴは使用せずにシットリと仕上げる。 海藻サラダに自家製玉ねぎドレッシングをかけて いよかんとともに。 ジジ子ちゃん!風邪ひきま…

【ネギじゃがカボチャのエスニックスープカレー&揚げないカレーパン、とろとろオニオンスープ】

ネギじゃがカボチャ玉ねぎ油あげを スパイシーカレールウで。 と、揚げないカレーパン&とろとろオニオンスープ。 と、ジジ子(笑)