自給自足家族の贅沢な食卓 〜Self-Sufficiency's Luxurious Table〜

食材のほとんどは畑から。肉食なし。人は言う。肉食なしだと、さぞかし粗末な食事をしているのだろう…と。そうでもないことをこのブログで紹介する。

2016-02-09から1日間の記事一覧

【北海道工場で加工されたスモークサーモンで作る『サーモンマリネサンドウィッチ』】

昨日、お隣さんからもらったスモークサーモンを使って マリネにし、焼いたパンに挟んで サーモンマリネサンドウィッチに。 マリネに使った玉ねぎは新たまねぎではなかったので、 スライサーにかけた後、砂糖でもみ込み、水に浸し、 その後、塩で揉んで水に再…