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自給自足家族の贅沢な食卓 〜Self-Sufficiency's Luxurious Table〜

食材のほとんどは畑から。肉食なし。人は言う。肉食なしだと、さぞかし粗末な食事をしているのだろう…と。そうでもないことをこのブログで紹介する。

【新・自給自足LIFE体験・参加者募集】〜この体験プログラムで今の自分に合った自給自足生活を考えてもらおう!〜

 

ダイエットに!!美容に!!飲む美容液、和製ハーブの月桃茶はいかが〜〜〜

↓  ↓  ↓  ↓

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今日のお昼ごはんを公開!!!

↓  ↓  ↓  ↓

 

 

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写真で見てもあまりわからないかも知れませんが、

サラダとぜんざい、です……

 

 

 

 

 

 

 

 

……なんという組み合わせ!!!

 

 

 

自給自足家族の食卓ならでは(か?)ですねっ!!

 

 

 

 

 

サラダの内容は、

 

  ・チシャレタス

  ・サラダ水菜

  ・自家製タマネギドレッシング

 

 

 

いずれも食べる直前に畑からちょきちょきっと、

切り取ってきたもの。

 

 

コレでーす。(サラダ水菜)

   ↓  ↓  ↓

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引っ越してきた当初は本当に土がよくありませんでした……



長年にわたり散布されてきた除草剤などの石油合成化学物質……
土の微生物たちはほぼ死に絶えていたかのようでした。

 



でも少しづつ土を育ててきた甲斐もあり、
少しづつ植えれて育つ野菜が増えてきました。

 



かつては畝をたくさん作って、工業製品のように野菜を作っていました。

 



でも植物の共存性を再現するため、
いかに自然たる状態で、それを広げていくか……
をやっていきたいと思います。

 

 



お花畑のような野菜畑を目指しますっ!!

 

 

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 以下、お知らせ〜〜〜

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www.facebook.com

 

 

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只今、【石垣島北部・自給の森】では

 

 

     『自給自足LIFE体験!』

 

 

希望者を募集してます!

↓      ↓      ↓

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【自給自足LIFE体験】〜この体験プログラムで今の自分に合った自給自足生活を考えてもらおう!

 

 

石垣島最後の秘境”  とも  ”石垣島陸の孤島”とも呼ばれる

北部・平久保半島の先端(つまり、もうそこは海!という自然豊かなところ)で

自給自足生活を体験できます!!

 

青く美しい海と濃緑の山々を舞台に繰り広げられる

自分探しの旅……

 

あなたという人が人生で、一体なにを望むのか?

私たちと一緒に考えましょう!

 

 

 

 

【プログラム例】 

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・《自給自足コンサルタンティング》当地での自給自足生活を通じて今の自分の生活に取り入れられるスタイルを提案してもらおう!

 

自給自足と聞くと「ハードル高そ……」と思われがちですが、

いきなり全てを自給自足で賄う必要はありません。(うちも調味料などは買っていますし、ヨモギを燃やすことなく蚊取り線香も買っています…)

出来るところから始めましょう!

 

あなたに合ったライフスタイルが見つかるはずです。

 

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・《始めよう!!出来ることからオフグリッドライフ体験!!》

 

 

             「オフグリッドって、なあに?」

 

 

電力会社の送電網(グリッド)に頼らず、くらしに必要な電気を自分でつくって自分で使う発電を楽しむのがオフグリッド発電…

 

「電気代ゼロ円生活!」

 

と、お金に関するメリットを考えるのも大事ですが、それよりも今は家電を使うことや電力会社と契約することが当たり前とされ、それしか経験していない人が多いのですが、本当はいろんな道がありますし、選ぶ自由もあります。

 

それまでの「常識」から踏み出してみて初めて、自分が小さな枠の中にいたんだと気づくことでしょう。

 

枠の外は可能性であふれていて、踏み出せばそれに気づくことができるはず。

 

うちに関して言えば、夜の照明は明るさ的には充分でなくても、

バーのようにムーディーであり、ゆったりと食事やおしゃべり、読書や音楽、

私は楽器演奏を楽しむことができます。

 

毎月来るはずの請求書が全く来ない安心感も嬉しい。

 

電気の自由化により、毎月の電気料金が一時的には安くなったとしても、

諸外国のエネルギー自由化の例を見れば、とんでもないほどの値段に上がっている

ケースが実は多いのです。

 

日本人は西側諸国が流すテレビなどの情報だけを鵜呑みにしてはいけません。日本人ほど世界のことを知らされていない国民はいないということを、世界中の多くのジャーナリストは知っています。

 

うちは電気だけではなく、公共水道、公共下水道、ガスなども商業契約していません。まだまだ充分なシステムではありませんが、

 

 

      「契約をしない生き方」

 

 

があります。

  

その実態をこの機会に学んでみましょう!

 

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・《こりゃ楽しいー!!石垣島北部ハイキングで心の洗濯!》

 

※ 開催は天候によります。

 

半島の秘境をまわりますか?近くの原生林に入りましょうか?

それとも透きとおるマリンブルーの海へ癒されに行きますかっ!?

 

自分探しの旅はここから始まるのかもっ!?

 

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・《自然的農法を体験!「お花畑のような野菜づくり」を目指そう!》

草ひとつないウネだらけの畑でする野菜づくりも楽しくないことはない…

 

しかし、自給自足生活の食事の糧としての野菜の量はそんなには必要ありません。

売る…にしては二束三文の量だし…ならば!

 

 

      美しく!見て、過ごして楽しい!

 

 

そんな「お花畑のような野菜づくり」をやってみては?

しかも、土が育ってくれば

 

  「肥料もいらない」

  「農薬もいらない」

  「耕さなくていいので楽々っ!」

 

上手に土が豊かになるサイクルを作っていけば、ほぼ、

0円!

で、食料が得られるのです!!

 

草花とともに愛でる野菜づくりも、

一度やってみると、もう楽しくてやめられませんっ!

 

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・《秘技?!採れた野菜で創造するご馳走づくり!!》

自分でご馳走……というのもおこがましいですが……

 

料理のメニュー内容は当ブログの過去記事を参考にして見てください。

このブログとはまた別のブログにも投稿しております。

例えばコレ ↓  ↓  ↓

jijikolikuonomorinoseikatu.hatenablog.com

 

パンもご希望でしたら作りましょう!

オーブンはありません。フライパンで作ります。

 

そして、肉食料理の好きな方には申し訳有りませんが、

肉食なしです。

 

…と言いますか、肉食したくなくなります!!

 

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・《日が暮れれば…やりましょう!『庭でガーデンパーティー!!》

 

庭で火を囲んで…

 

イヤ、夏はちょっと暑いので火を起こすのはどうかとは思いますが、

唄って食べて語って、楽しくやりましょう!

 

ただ…BBQをする場合は食肉なしで、なぜかアルコールもナシで、

ごめんなさいっ!!それには理由があるのですが、

 

 

     『とにかく楽しむ!!』

 

 

コレ、大事なのですっ!!

 

…ご希望であれば…あれば、の話ですが、

私のウクレレショーが見れるかもしれませんっ!

 

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※すべてのプログラムを一度に網羅することはできません。

  ご希望により選択していただくことになります。詳細はご相談の上で! 

 

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 ・《オプションプラン》〜夢の実現!石垣島に自分の菜園を持つ!〜

 

つまり、貸し菜園を提供します…ということですが、

管理や実践はご自身でお願いし、指導をご希望の場合はOne Day Programを

ご活用ください!

 

年に何度か石垣に訪れる方には旅行ついでに菜園も楽しめる!!

移住した気分になる!!新しいライフスタイルかもしれません!

私たち仲間もここで待っていますので!!

 

約2000円 / 月、半年単位でお願い致します。(区画面積によります)

詳細はご相談の上で!

 

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※ 写真はイメージで、こちらをお貸しするということではありません。ですが、当地周辺はこんなに美しい風景があります。

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※ 詳細はお問い合わせください。

 

 

 

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申込、問い合わせはFBのメッセージ送信、Send Massageから

申込の旨、またはお問い合わせ内容をお送りください!

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参加費用などについては、 こちらもご覧ください!

↓   ↓   ↓   ↓

www.facebook.com

 

 

 

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月桃に夢中〜〜〜〜〜】

 

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ダイエットに!!美容に!!飲む美容液、和製ハーブの月桃茶はいかが〜〜〜

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Yahoo!店はこちら〜〜〜

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【東洋のハーブ】石垣島の月桃茶が美容と健康にいいらしい!?

 

以下は南国のハーブ、月桃についてです。

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こちらに来て「月桃」という植物に出逢いました。

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月桃 = げっとう

 

 

と、読みます。

 

 

花は可憐で、葉は大きく、立派な様子に魅了されました。

花は5月ぐらいに咲くので今から楽しみです。

 

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実物をご覧になられたい方は石垣島にご旅行の際には

お立ち寄りください。

 

 

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お問い合わせはHP一番下の【お問い合わせ】から

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癒しの石垣島・月桃茶 販売

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Yahoo!店もあります。

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そしてその葉をお茶にするとまたこれが美味しくて。

 

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身体の調子に好影響を与えてくれることも知り、

ますます好きになりました。

 

 

 

月桃茶の効能はコチラ

↓  ↓  ↓

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好きが高じて、栽培を始め、これを必要としてるけど手に入らない

という人に「届けたい」と考えるようになりました。

(なにせ亜熱帯地域でのみ、生息するものなので。。。)

 

 

 

葉を一枚一枚摘んで、洗って、切って、干して。。。

と、手間がかかるゆえ、販売という形でお送りしています。

 

 

 

 

「必要としている人がどこにいるかわからない。。。」

 

 

 

ので、ひょんなことから見つけてほしいということで、

以下にリンクを貼って、記事として投稿しています。

 

 

 

宣伝。。。のつもりは毛頭ないのですが、

「ブログで宣伝なんてイヤだわ。。。」

と、いう方はスルーしてくださいね。

(本当に)

 

 

 

「もっと早く教えてほしかったのに!」

という人だけ、リンクから見てください(本当に)。

 

(実際、私もこっちに来るまで全く知りませんでしたから。。。)

 

 

 

必要としている人の目に止まれば。。。と思います。

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【ひと足早い、春の四草かゆ】〜大麦かゆをベースに〜

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ひと足早い、

春の四草かゆ (「四草」はウチだけですが)

 

 

中身は…

 

 

 

すべて畑から。

大麦かゆベースで’いただきます!

 

 

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シナモンリンゴのフルーツプレート&手づくりイングリッシュマフィンのタマゴサンド

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ここのところ晴天続きで、

朝はキッチンの窓から朝日をいただくことから

始まります。

 

 

ありがたし。

 

 

 

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今朝の朝食はフルーツ系で。

 

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きび砂糖で煮詰めたシナモンがけリンゴに

うちで採れたサンジャク・バナナ。

 

 

 

バナナはコレです。

↓  ↓  ↓

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外国産のバナナがスーパーでは安価で売られているせいか、

みんなバナナは200円ぐらいだと思っている向きがありますが、

国産の、例えば島バナナとかだと値段の幅はありますが、

一房800〜3000円とかします。

 

 

バナナは一本の木にひと成りで、一度実がなった木はもう出来ないので、

次の子株、孫株が成長するのを待たねばなりません。

 

花が咲いて実になってからも夏だと3ヶ月ほど、

冬だと半年ほどかけて収穫します。

 

なので、そんなにジャンジャンできるものではないため、

そんなに安価では出せません。

 

味も栄養価も外国産のものとは全然違いますし、

本当にありがたい果物と言えましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

昼食は手づくりイングリッシュマフィンでタマゴサンド

 

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うちは使える電力量に限りがあるため、電気オーブンを使うかわりに

醗酵させたパン生地はフライパンでじっくり焼きます。

 

 

 

昔、ブロックと石で薪オーブンを作ってそれで焼いてましたので、

時間の空いた時にまた製作したいと考えています。

 

 

今のところフライパンでも充分美味しいです。

 

 

やはりパンを一番美味しくいただけるのは

「焼きたて」です。

 

 

焼きたてのパンを頂けることほど、

 贅沢なものはありません。

 

 

レタスは畑からです。

 

 

レタス(球にならないもの)は、

栽培しやすい野菜の代表みたいなもので、

花が咲いて種を採ることもできますが、

そのまま落としてもまた出来てくるという、

とても便利で、うちは重宝しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

こちらに来て「月桃」という植物に出逢いました。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

 

月桃 = げっとう

 

 

と、読みます。

 

 

花は可憐で、葉は大きく、立派な様子に魅了されました。

花は5月ぐらいに咲くので今から楽しみです。

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花が終わって、種がつくと、

こんなにハイカラ(←死語?)になります。

↓ ↓ ↓

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そしてその葉をお茶にするとまたこれが美味しくて。

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身体の調子に好影響を与えてくれることも知り、

ますます好きになりました。

 

 

 

好きが高じて、栽培を始め、これを必要としてるけど手に入らない

という人に「届けたい」と考えるようになりました。

(なにせ亜熱帯地域でのみ、生息するものなので。。。)

 

 

 

葉を一枚一枚摘んで、洗って、切って、干して。。。

と、手間がかかるゆえ、販売という形でお送りしています。

 

 

 

 

「必要としている人がどこにいるかわからない。。。」

 

 

 

ので、ひょんなことから見つけてほしいということで、

以下にリンクを貼って、記事として投稿しています。

 

 

 

宣伝。。。のつもりは毛頭ないのですが、

「ブログで宣伝なんてイヤだわ。。。」

と、いう方はスルーしてくださいね。

(本当に)

 

 

 

「もっと早く教えてほしかったのに!」

という人だけ、リンクから見てください(本当に)。

 

(実際、私もこっちに来るまで全く知りませんでしたから。。。)

 

 

 

今後も記事にリンクを貼るかもしれませんが、

必要としている人の目に止まれば。。。という為のものですので

(こういう出逢いはシンクロ的に起こると思いますので)

お許しください。

 

 

ではまた。

 

 

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Tポイントが貯まるっ!Yahoo!ショップもあり。

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【ジジ子の新しいお友だち】〜その1〜

【ジジ子の新しいお友だち】〜その1〜

 

 

 

 

 

南の島へ越して早2ヶ月。

 

ジジ子にお友だちが出来た。

 

ゴミを袋に入れて玄関口に置いていたら

思わぬ人がごみ袋を抱きしめていた……

 

 

コレ ↓  ↓  ↓  ↓

 

 

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『………』

 

 

 

 

ヤシガニさん( ̄◇ ̄;)

 

 

 

 

つぶらな瞳 ♬ (笑)

メチャデカイ。

 

 

 

好物なものが中に入ってたのかしらん?

 

 

 

 

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妻としばらく見ていたら、居づらくなったのか

スゴスゴとゆっくり立ち去りはじめた。

 

 

 

そこにどこからともなく現れたのが……

 

 

 

 

 

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ジジ姫(笑)

 

 

 

 

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立ち去りはじめたヤシガニさんを……

 

 

 

 

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追いかける!

 

 

 

 

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追いかける(笑)

 

 

 

 

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どこまでも。

 

 

 

 

 

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歩みがゆっくりなので……

 

 

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余裕かましてるように見えるけど、

本人的には必死なのかも?

 

 

人(?)は見た目で判断してはならない……

 

 

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結局は深追いしなかったジジ姫であった。

お友だちが出来たと題したが、イヤ、結局、

友だちにはなれませんでした(笑)

 

 

 

 

 

 

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今日も暑い………

 

 

 

 

ではまた電波が繋がるときまで。

 

 

 

 

 

 

 

【大豆ミート入りデミグラスシチュー & 長時間醗酵焼きたてパン】

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大豆ミート入りデミグラスシチュー

 

 

 

 

 

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長時間醗酵の焼きたてパンとともに。

 

 

 

 

 

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ジジ子、カワイイ♬

 

 

 

 

 

 

 

 

【手作りベジ・デミグラスソースルウで作るブラウンシチュー&焼きたてテーブル・パン】

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 手作りベジ・デミグラスソースルウで作るブラウンシチュー

 

       ショウガが味の決め手。

 

 

 

 

 

 

 

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焼きたてテーブル・パンと一緒にいただきます。